长岛美食,长岛渔家美食

香辣海蟹

作者：长岛渔家客栈时间：2015-04-10:03:04:34

香辣海蟹长岛周边的浅海区盛产海蟹，个头大，分量足，所以长岛的螃蟹据说是中国肉最多的螃蟹之一。当地除了有香辣蟹，还有清蒸、盐焗、红烧几种，游客可根据自己的口味让饭馆任意加工。吃螃蟹最重要是新鲜，通常在长岛3两重的螃蟹，一只十几块就可。...

作者：长岛渔家客栈时间：2015-04-10:03:04:41

鲜鱼丸子每当鲜鱼上市，岛上人总喜欢吃顿鲜鱼丸子。不仅鲅鱼、鲐鱼、牙鲆鱼、鲳鱼等可做丸子，就连那鱼小刺多的鲫鱼、小黄肚、大头宝等也尽可做成。其作法与调鱼饺子馅基本相同。只是那些小鱼，要摘头去骨，不用剔刺，放在菜板上剁得精细即可。长岛人做鱼丸了也有特...

作者：长岛渔家客栈时间：2015-04-10:03:04:12

牛毛海蛎羹牛毛菜名海萝，属红藻门。晒干后其色、形如牛毛，故得俗名。这种菜含有大量的卡拉胶，粘性很大，不仅可食用，也是工业原料。牛毛菜在潮间带的岩石上，当地人多在数九隆冬采其晒干贮存，备做汤菜；出九后，牛毛不抗火候，加热即成浆糊，且无鲜味。在涂料尚未...

作者：长岛渔家客栈时间：2015-04-10:03:04:38

长岛海蜇汤介绍海蜇汤是当地一道非查著名的小吃，大小餐馆都有卖，一般是吃早餐的时候，来屉鱼肉饺子，或者海带包子，喝着海蜇汤，真是海鲜大聚全了。10元左右一碗，够两三个人喝。...

作者：长岛渔家客栈时间：2015-04-10:03:04:02

长岛咸鱼饼子现在，生活水平提高了，山珍海味均可吃到。但要吃到长岛正宗的饼子咸鱼，并非易事。玉米面里要掺和适量的黄豆面，加稍热水调和得不软不硬，锅热时，把和好的饼子面团，在手中反复弹拍，摔拍在锅边近水处（叫糊饼子），草火快烧。糊出来淡黄色的饼子，香...

作者：渔家客栈时间：2014-08-11:12:08:52

长岛美食攻略之长岛渔家宴长岛四面环海、所以海产品物产丰富！长岛渔家宴的主角自然是海鲜，大鱼大肉和蔬菜基本没有上桌的机会。来长岛旅游渔家宴一定是要吃的！来之前预定一家渔家乐即可！渔家乐价格标准决定了渔家宴质量！一分钱一分货，相信大家都明白...

作者：渔家客栈时间：2014-08-04:09:08:02

长岛名吃长岛海菜包子海菜包子是长岛特有的一种小吃，主要做法是用海菜、干虾皮、五花肉、韭菜做馅！是来长岛游客必须要品尝的小吃之一！被游客赞美为天下最好吃的包子！长岛当地餐馆都有出售！价格也是很便宜！一般是两元一个！海菜包子海菜包子主料：...

作者：渔家客栈时间：2014-08-04:08:08:33

难忘长岛的美食之一长岛鲅鱼水饺长岛的鲅鱼水饺真是又大又鲜美，离开了长岛真的很难吃到那么好吃的水饺了！即便是在饭店也吃不到那个味道！鲅鱼水饺最重要的就是调馅了！鲅鱼越大越好，越大味道越鲜美～当地渔家的水饺味道更是地道！通常的配料：鲅鱼肉、...